El respeto y temor a la muerte está generalizado. Nadie quiere morirse el día de antes, dirían los japoneses. La muerte es nuestra única certeza. Cuando el año pasado me vi en el precipicio, encarando la posible muerte, normal en mi habitual tendencia a pensar que la culpa es siempre mía, reflexioné mucho sobre ese momento crítico y final al que todos estamos abocados. Continuar leyendo «Me horripila Halloween»
Autor: Maria
Buñuelos de Todos Los Santos (por tradición)
Inicié esta sección gastronómica con dos objetivos: aprender algo de cocina y contar mi experiencia en el difícil “arte de fogones”. Y así llega Todos los Santos y me gustaría profundizar en los buñuelos, que han ido incrementando los sabores pero que en mi casa se ha decidido que bastan los de crema y chocolate.
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Otra percepción de un día especial Cáncer de Mama
Ha pasado un año desde que el Cid me llamó diciendo que estaban leyendo mi post en el programa de Carlos Herrera en el Día Internacional del Cáncer de Mama. ¡Oye!, y como quien no quiere la cosa, sigo dando caña y más, mucho más. Continúo publicando cada semana unos post, largos a mi entender, breves para el compañero desertor que se ha cambiado de trabajo, sensibles para mi amigo sustentador del ánimo. Sigo peleando contra los efectos secundarios del tamoxifeno, ésos que se han aposentado en mi, todos, sin repartirse, jaquecas, cansancio, caída de pelo y mi querido insomnio. Voy cada día a trabajar como si no hubiera un mañana y aguanto la mirada crítica de la responsable de portones que me invita a café en mis peores días y la de un jefe que sabe que mi cara habla. Continuar leyendo «Otra percepción de un día especial Cáncer de Mama»
Cáncer, si te vas, vete de verdad
El 15 de abril de 2016 me metieron un arpón para acceder a los ganglios, me extrajeron a Garbancito y comenzó mi batalla, una pequeña batalla en comparación con la de otras, contra el cáncer de mama. Cuando me incorporé al trabajo de nuevo, lo que había sido una pelea cuerpo a cuerpo se convirtió en la guerra contra el fantasma de la recaída y el encaje de bolillos para no decepcionar.
El fricandó catalán universal
Mi madre dice que la gran cultura que tenemos los navarros se centra en la comida. Quizá por ello todo lo que gira en torno a ella me es familiar, aunque el cocinar no sea un Don que Dios quisiera darme. En mi etapa en México con LLuis y Montse descubrí un plato espectacular de la cocina catalana: Fricandó.
Nada humano me es ajeno
Toca escribir mi entrada semanal. Recopilo las imágenes y toda mi cabeza está llena de Cataluña y trabajo. El referéndum 1-O es tan importante que ha difuminado nuestra vida esta semana. Nos ha golpeado el corazón. Nos ha generado frustración y desasosiego. Y yo al menos me encuentro cansada. Máxime cuando nada claro se puede ver. El trabajo ha sido duro, por la presión que me auto-impongo, aunada con el insomnio y el sentido del deber de estar a la altura. Caigo rendida cuando se cierra la semana laboral y con la conciencia intranquila por haber post-puesto una revisión por no cancelar una reunión que finalmente se ha cancelado. Continuar leyendo «Nada humano me es ajeno»
Guisantes o Petits Pods
Si me oyeran mis compañeros se reirían. Otro de mis pocos platos estrella son los “petits poids”, es decir, a la pata la llana, guisantes con jamón. Eso sí, nada tiene que ver el mini-guisante francés -tamaño granito de arroz grande, medio-transparente, dulce-, con el español, grande, de piel recia y más bien amargo. Continuar leyendo «Guisantes o Petits Pods»
Lágrimas negras por México
Llegamos a México con ganas de trabajar, iniciar una buena experiencia vital y disfrutar de su magia e historia. Fueron muchos los que tuvieron que emigrar al país azteca buscando un futuro mejor desde mi tierra y eso me hacía sentir bien recibida y cómoda. Éramos unos privilegiados y contábamos con el respaldo de una empresa sólida y la garantía de retorno. Es fácil salir cuando sabes que vas a volver. Continuar leyendo «Lágrimas negras por México»
Loa al salmorejo
Casi todos los menús de verano en Madrid incluyen Gazpacho. Esta sopa fría, basada en tomates de pera, según los entendidos, de pepino y ajo, es un gran invento, pero me quedo con el Salmorejo. Continuar leyendo «Loa al salmorejo»
El trabajo de escribir
Han pasado casi dos meses desde que empecé seriamente a pensar en tomarme unas vacaciones del blog. Todos los que me han escrito, llamado y hablado, me dicen que no puedo dejarlo. Y yo me pregunto por qué no.
Así que, resumiendo, haciendo de nuevo examen de conciencia, tratando de ser crítica pero con generosidad, encuentro que tras este tiempo básicamente son tres los motivos los que me llevarían a tomarme este receso o simplemente abandonar: Continuar leyendo «El trabajo de escribir»
