Etiqueta: Quiche

Cada quién tiene su plato estrella. Mi especialidad son los quiche. Todo surgió durante unas Navidades en Normandía, en casa de una amiga. Tenía entonces yo unos dieciséis años y su madre me descubrió un mundo que ya nunca abandonaría. Esta tarta salada que se rellena de jamón york, diferentes tipos de queso en cuadraditos, pimienta y sal, lo mismo sirve para un desayuno tempranero, un aperitivo de oficina, una comida de amigos que para una cena de sobrinos. Continuar leyendo «El secreto de mi Quiche»